macaroni kort, spelt lys-dårlig-maccaroni til den fint nøddeagtige pasta med sjov. Tidlige mængdeaftaler, fair priser og pålidelige acceptforpligtelser garanterer landmændene et økonomisk grundlag for deres virksomhed. De nødvendige mængder korn er allerede drøftet inden såning, så sædskiftet kan tilpasses dette. Jord- og vejrforholdene omkring Swabian Alb er ideelle til traditionelle speltvarianter, der giver Naturata-pastaen en finnøddeagtig smag. Forarbejdningsvirksomheden, hvor pastaen fremstilles, ligger kun få kilometer væk. De korte transportruter samt genereringen efter strenge biodynamiske kriterier bidrager til beskyttelsen af ​​naturressourcerne. Derudover kompenserer Naturata sammen med MyClimate for den CO2-udledning, der opstår ved fremstilling og transport af nudler og emballage.